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香菇莲藕炖排骨


资料:排骨,莲藕,香菇;配料:食用油,盐,蚝油,生抽,黄酒,料酒,胡椒粉,姜片

1,香菇提早浸泡好,去掉尾部根的蒂,莲藕去皮切小块,香菇切丝。

2,起锅,参加清水,排骨焯水

3,锅中加油,爆香姜片,倒入排骨,参加料酒,酱油,蚝油小火翻炒。

4,待排骨翻炒均匀后,倒入清水转大火。

5,参加莲藕拌匀,倒入香菇,盖上盖子焖煮半小时即可出锅。

韭菜炒香干


食材:韭菜,香干,干辣椒丝,姜丝,花椒油,盐,五香粉,生抽,鸡精

做法:

1、香干片开,切丝,开水下锅,焯水捞出过冷水沥干。

2、韭菜硬的部分和叶子切段分隔。

3、食用油把花椒炸香,花椒老出去,放入姜丝,红辣椒丝,香干,五香粉一同煸炒。

4、放入生抽半汤匙,盐一茶匙炒匀,放入韭菜白部分,一同炒到韭菜白断生。

5、放入韭菜叶翻两下关火,放点鸡精提味即可。

小炒芹菜


食材:肉片50克,芹菜100克,萝卜100克.

做法:

1.肉洗净切片,芹菜、萝卜洗净切片备用.

2.锅内放入适量的食油开中火.

3.锅热后放入肉片翻炒,参加适量的黄酒.

4.参加萝卜片炒,参加适量的水焖煮.

5.菜熟后倒入芹菜持续炒,参加适量的盐、味精炒匀即可.